1BARIKI
先日の和酒専門@barで馬刺しに目覚めたので、さっそく開拓に。
こちらは馬肉料理がメインのすすきのの居酒屋になります。
メニューを見ると馬刺しを始め、ステーキやベーコンなど馬肉料理がズラリ。
色々ありすぎて悩んでしまったので、店主にお任せすることに。
ざっくり予算を聞かれ、それに合わせて料理を出してくれました。
特に美味しかったのはやはり馬刺し。
赤身とタテガミを一緒ににんにく醤油で食べるのが店主オススメの食べ方ということで、赤と白を交互に並べて出してくれました。
馬わさとかカツレツも気になってたけど食べきれなかったので、また来たいと思います。
炭焼豚丼 空海
こんにちは、北海道では暑い日が続いています。
今回は天気もよかったので、友人とサイクリングがてら恵庭市島松にある豚丼屋に行ってきました(^^)
ミシュランガイド北海道のビブグルマンに入っている空海というお店です。
以前にも書きましたが、ビブグルマンとはミシュランガイドの中でもコスパ良しとされたカテゴリになります。
通りがかるといつも店の外まで行列が続いていますが、たまたま空いており店内で待つことができました。店内には芸能人の色紙がズラリ。
10分ほどでテーブル席に案内され、空海セットを注文。
お目当てはもちろん豚丼でしたが、お得なセットがあるとついつい頼んでしまいますねw
豚丼は単品ならロースとバラから選べますが、セットはロースのみ。バラもすごく美味しそうだったので、そのうちまた食べに来たいですね。
3人前相当のデカ盛りメニューもあるようですので、自信のある方は是非！
和酒専門@bar
知り合いの知り合い(他人)がやっているお店ということでお邪魔してきました。
店名に和酒とある通り日本酒・焼酎の専門店です。
僕はあまりお酒は詳しくないので料理に合わせたものをチョイスしてもらいましたが、色々な種類のお酒が飲めて面白かったです。
こちらはなんとお通し！
これまで美味しい馬刺しを食べたことがなかったのですが、ここにきて馬刺しが大好物になりました！
店内は5席のみなので予約は必須かと思います。
麺将清正
こちらは札幌市中央区のラーメン屋、麺将清正。
ラーメン屋ですが、台湾まぜそばがお気に入りです。
元はと言えばスーパーでカップ麺の台湾まぜそばなるものを見かけて、食べてみたら美味しかったのが始まりです。
聞いたことがなかったので調べてみたところ、どうやら台湾の食べ物ではなく名古屋発祥とのこと。パッケージにシャチホコがついてると思ったらそういうことだったんですねw
ちなみに台湾ラーメンも同じく名古屋発祥らしいです。
とにかくそのカップ麺が美味しかったので、本物ならもっと美味しいんじゃ？と思い検索したら出てきたのがこの店だったんですね。
もう見た目だけで完全に美味しいやつ！
具は麺に絡むようにしっかり混ぜます。
お好みでラー油をかけるのもアリですね。
最後は少し余った具にレンゲ1杯ほどの｢追い飯｣を投入してこれも混ぜる！
ガッツリいきたいときには是非オススメですが、カロリーはけっこうやばそうなのでお気をつけて…
チムウォック
最初は記事が少なくて寂しいので、少し遡って記事を書きます。
こちらは札幌市中央区、狸小路の外れにある中華料理店チムウォック。
ミシュランガイドに掲載されていて、ビブグルマンがついています。
ご存知の方もいると思いますがビブグルマンはコスパの良い店につくマークで、概ね3000円以内で美味しければビブグルマンとなります。
ここではブルーチーズの炒飯と麻婆豆腐をいただきました。
ミシュランでも推されているメニューだったので、もちろんこれが目当てで行ったわけですが、正直｢え？チャーハンにブルーチーズ？｣と思っていたのですが、うまい！
発酵食品を加熱することに抵抗があるんでしょうかね、納豆パスタとかも反対派だったりしますw
麻婆豆腐にはトロトロの牛スジが入っていて、別盛りの花山椒をお好みでかけるスタイルでした。
単品でももちろん美味しかったですが、花山椒で痺れた舌にブルーチーズというのがまた相性抜群でしたね。
他にも色々なメニューがあったので数人で行ってシェアしながら楽しみたいお店ですね。
